最终2023年夏天烧烤指南

欢迎来到你的终极夏季烧烤总部!发现一个铁板的美味的食谱,烧烤技巧和专家建议,将你的烧烤技巧更上一层楼。从多汁的汉堡和烟雾缭绕的肋骨和美味的腌嫩烤鸡,今年夏天我们有一切你需要做烧烤的感觉。所以,双击这些钳和成为烧烤的主人!

我们最喜欢夏天烧烤食谱

无论你正在使用什么烧烤,这些是最好的烧烤的想法如何使你的后院烧烤。

夏季烧烤的想法

必要的烧烤设备

理解的重要性,合适的设备可以大大提升你的夏日烧烤食谱。这是基本每个格栅都应该有:

  • 188beet下载 :木炭、气体或颗粒,选择一个适合你的烧烤烹饪风格和偏好。
  • 烤架上刷:你的烧烤要保持干净,品尝你的食物好了。
  • 烧烤钳:安全,容易翻转和移动食物。寻找最好的长柄钳消防安全。把三个时刻准备好为移动煤乘以1,一个用于生肉,一个煮熟的肉。
  • 烧烤抹刀:适合烙牛肉饼和其他平面的食物。我们爱一个长柄和一个大的金属表面。
  • 耐热手套:保护你的手在处理热格栅或食物。去这里最好的你能负担得起。从浇注木炭烤架箅子移动,这些保护你的热的时刻。
  • 肉类温度计:必须确保你的肉煮熟到完美的温度。我们爱我们的即时可见Thermapen温度计的质量和精度。
  • 烤篮:伟大的烤蔬菜,海鲜,和其他小物品可能失败的格栅。是的,包括炸土豆泥。
  • 假缝刷:应用在烧烤酱和腌泡菜。我们使用硅多变的刷头。
  • 烟囱起动器:我们最喜欢的方式点燃木炭不使用打火机液快速、轻松地。
  • 吸烟者框:用这个方便的工具对气体或颗粒烤架添加烟的味道。

配菜,烧烤

马鞍到聚会的最佳配菜与这些户外烧烤烧烤的想法。

烧烤技术

掌握各种烧烤技术可以帮助你充分利用你的夏日烧烤。这里有一些烧烤101开始:

  • 直接烧烤:烹饪食物直接热源。适合小的或瘦的肉和蔬菜。
  • 间接烧烤:烹饪食物旁边,而不是直接结束,冷却器的热源的烤架。适合更大或更严厉的削减肉。
  • 吸烟:低慢方法传授,æ·±,烟熏的味道。对于大的肉块,如肋骨和胸部。
  • 灼热的:快速应用高温表面的肉来创建一个可口的地壳。我们喜欢使用航空母舰筛或铸铁完美的边缘烧焦。
  • 烤肉店烧烤:烹饪食品(通常是整个家禽也对总理肋骨或picanha)188bet平台网址在旋转吐甚至self-basting烹饪和一个奇妙的地壳。
  • 吸烟对木板:烹饪食物一个木制板材(通常雪松或桤木)浸泡,传授一种微妙的烟熏风味。理想的精致的食物,如鱼和海鲜。

今年夏天最好的汉堡烧烤

不知道今年夏天做饭吗?答案永远是汉堡。

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的味道与女孩食肉动物的混合收集装置。三个不同的混合,对每个人都有一个什么“东西”——不管你美味的欲望。早上,中午还是晚上,这些味道会让你回来。

类型的烤架

选择正确的烧烤取决于你烹饪的偏好,生活方式,和预算。这是最常见的类型:

  • 木炭烤架:提供一个烟雾缭绕的,正宗的味道,很多烧烤爱好者喜欢。需要更多的清理和烧烤技巧。
    • 优点:伟大的风味,灼热的高温,低热量抽烟,相对便宜。标志性的。
    • 缺点:启动时间长,更多的清理,为消防管理需要更多的技能。

我们的木炭烤架的选择:22“经典韦伯水壶。

我们的选择:吸烟者坑桶炊具。

  • 气体烤架:快速,方便,容易控制。的周日夜晚烧烤或当你做饭的人群。
    • 优点:简单的温度控制,快速启动,最小的清理。
    • 缺点:没有烟熏风味(除非你使用我们的小贴士燃气烤炉吸烟),初始成本更加昂贵。

我们的燃气烤炉的选择:500美元以下:Char-Broil TRU-Infrared3炉气烧烤。预计4 - 5年来mainainted如果覆盖好。

超过1000美元Hestan户外42英寸宽天然气内置烧烤

  • 颗粒烤架:使用小球风味独特形象和优秀的慢煮能力。
    • 优点:万能的(可以烧烤、烟烤,烤),大烟味,精确的温度控制。
    • 缺点:更加昂贵,需要电、需要专门的小球,微妙的烟味。

我们的颗粒烧烤的选择:Traeger烤架Pro系列34电木屑烧烤及吸烟者

女孩食肉动物专业技巧

想要抽烟更健壮的味道在你的球?考虑尝试牛仔或杰克丹尼尔的烧烤木炭颗粒增加额外的正宗烤的味道。

  • 电烤架:适合那些有限的户外空间或禁止使用天然气或木炭。
    • 优点:方便,容易使用,适合小空间里烧烤。
    • 缺点:不那么传统的味道,需要电力,可能不会达到高温。

我们的电动烧烤的选择:Masterbuilt 40英寸数字电动吸烟者

  • 便携式烤架:适合露营、追尾或海滩上野餐。它可以是气体、木炭或电气。
    • 优点:移动,方便户外活动,多种类型的燃料。
    • 缺点:烹饪区域有限,可能没有功能更大的烤架。

我们最喜欢的便携式烤架上:忍者Woodfire专业户外烧烤和吸烟者

  • Kamado烤架:陶瓷制成的蛋形烤架,优良的抗热的烧烤和低慢吸烟。
    • 优点:优秀的热量保留,多才多艺(可以烧烤、烟烤),长寿命。
    • 缺点:è´µ,更重和更少的便携、再启动时间。

目前测试:Kamado乔jet konnect乔,电动Kamado-style烧烤设置火灾自动启动和数字控制热量。

最好的牛排烧烤

时容易烧烤食谱,非常好的牛排。

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烧烤是怎么走吗

烧烤是可能烧烤爱好者的最高成就。但请记住,这个技巧是显示所有。

得到完美的烧烤标志,开始用干净的油的格栅和允许烤架预热高热量。

使用长钳,把食物放在烤架上烧烤箅子45度角。2分钟后,轻轻地抬起,旋转90度,烤焦的食物2到3分钟的阴影烧烤标志着标志性的菱形网格模式。翻转,继续做你想要的内部温度。

工具,像烧烤格栅有帮助如果你总是觊觎完美的烧烤痕迹。

专家建议完美的烧烤

准备带你的烧烤技巧更上一层楼,我们的专家建议和内幕。我们将讨论基本主题,将使你成为一个烧烤pro在任何时间!

  • 清洁你的烧烤:一个干净的烤架可以防止食物粘和避免冲突。总是燃烧你的烤45分钟到一个小时之前第一个赛季煮它。然后清洗后每一个厨师,而烧烤格栅仍然是热的。
  • 油排水道你:光一层食用油的格栅可以防止粘。
  • 预热的烧烤:盖盖子的烧烤,如果需要调整气流正常允许烤架预热。预热烤架不仅有助于烤焦的食物,而且也有助于防止粘。
  • 控制你的热:理解的温度需要不同的食物可以多汁的牛排和强硬的区别,干一个。
  • 使用一个温度计:别想当你的食物准备好了——一个可靠肉类温度计每次都能保证完美的结果。我们使用一个数字温度计每一次最好的和最准确的结果。
  • 让它休息:让你的烤肉休息在切割之前。这不仅允许果汁重新分配,但它也是一个伟大的时间来添加另一层通过添加复合黄油的味道。

赢得烤鸡

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了解热量和温度

控制热量是烧烤成功的秘密之一。这里有一些基本概念:

  • 直接和间接热:直接加热食物直接在火焰)对灼热的削减和烧烤瘦是最好的。间接热的火焰(食品)非常适合厚削减内部需要时间来做饭没有燃烧。
  • 温度区域与多个温度:设置你的烧烤区可以给你烹饪不同的食物在他们的理想温度的灵活性。2-zone火是最常用的引用,但3-zone火也可以方便。
  • 烧烤温度计:大多数烤架都内置了温度计,但他们往往不太准确,和一个额外的肉类温度计可以确保精确烹饪温度。我们使用一个即时可见的快速厨师和探针温度计long-smoking食谱。
  • 理想的烹饪温度:了解不同肉类的推荐内部温度确保他们可以安全食用,完全煮熟你每次都喜欢。
  • 预热:预热你的烧烤是实现一个好的烤焦的关键和准确的烹饪时间。给自己30分钟到一小时在烧烤之前,根据你的烧烤,以确保它是准备好了。

烧烤酱和腌泡菜的季节

探索一系列诱人的酱汁,腌泡菜,和按摩,将你的烧烤游戏到下一水平。从刺鼻的烧烤酱,兴致很高的卤汁、香料按摩、学习如何提高你的烤的味道的作品。

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烧烤安全:

安全应该是夏季烧烤的首要任务。这里有一些关键要记住的安全提示:

  • 消防安全:总有一个灭火器或水源(水放在一个喷雾瓶里)方便烧烤时,以备不时之需。
  • 位置:你的烧烤应该远离你的家和树木,没有下一个天篷或接近任何易燃。
  • 通风:确保你有足够的露天避免吸入烟雾。
  • 食品安全:永远保持生的和熟的食品分开,和冷藏食品不烧烤时避免细菌生长。
  • 烧烤清洁:定期清洁你的烧烤防止冲突油脂积累。定期清空灰帮助烧烤的生活。
  • 孩子和宠物的安全:让孩子和宠物远离烧烤区。
  • 适当的关闭:对于气体烤架,确保气体使用后关闭;木炭烤架,确保气流关闭和煤熄灭。

简单的晚餐烧烤的想法

只是寻找一个快速的周日夜晚吃饭好吗?试试这些简单的夏季烧烤食谱。

抽烟对你的夏日烧烤食谱

美味的夏日烧烤时的想法,把你的吸烟者。

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烧烤开胃菜的想法

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烟熏熏鲑鱼奶油干酪

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Traeger熏Queso香肠

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烟熏蟹帝国

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烤虾串

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Anticuchos——烤牛肉串

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烟熏香肠塞洋蓟

这烟熏香肠塞洋蓟配方是一个经典,优雅的旋转与可口的意大利风味完美季节性的开胃菜。

烤牛腩排纸风车

发现嫩,多汁的牛腩排纸风车,美味的馅料和多汁的牛肉的完美组合。给客人留下深刻印象和这个容易烤食谱!

夏天最好的烧烤食谱

不知道今年夏天做饭吗?答案永远是汉堡。

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夏季烧烤常见问题

清洁我的烧烤的最佳方式是什么?

日常磨损,清洁后的排水道烧烤每一个厨师和空灰时往往已经平静下来。这取决于你多长时间烤,推荐更彻底的清洁,以防止冲突和扩展你的烧烤的生活。看到我们的深入指导如何清洁你的烧烤。

我能告诉我的肉是如何实现的?

跳过所有旧的联系方法和投资质量即时可见的温度计最好的方法保证肉已经达到你想要的内部温度。

直接和间接烧烤的区别是什么?

直接烤薄的切割工具,在热源。间接烧烤用的环境热烤架慢慢煮肉,鱼,和蔬菜。

我怎样才能阻止我的食物坚持烧烤吗?

干净的烤肉炉篦是第一步,防止粘。二是允许烤架预热前添加任何东西。这两个步骤帮助你保证食物不会坚持。

我如何添加烟熏味道没有抽烟吗?

如果你没有一个传统的抽烟,你仍然可以被使用木屑烟烟味气体烤架或颗粒烧烤。通过铝箔包或使用一个吸烟者的盒子,你可以使用你喜欢的任何烤架烧烤木屑。你甚至可以直接添加木屑航空母舰烧烤味道注入一些奖金。